Dacă te confrunți cu arsuri gastrice, cu siguranță ești familiarizat cu disconfortul pe care acestea îl pot provoca în zona pieptului. Arsurile gastrice sunt o problemă destul de frecventă, creată de refluxul gastroesofagian, o situație în care conținutul stomacului este forțat să se reverse în esofag. Această afecțiune poate provoca o durere arzătoare în partea inferioară a pieptului, iar în cazul refluxului gastroesofagian persistent, numit boală de reflux gastroesofagian (BRGE), arsurile gastrice pot apărea de mai multe ori pe săptămână.

În acest articol, vom explora recomandările experților pentru gestionarea arsurilor gastrice prin intermediul unui regim alimentar adecvat. Vom discuta despre simptomele arsurilor gastrice, alimentele de evitat și cele care pot scădea aciditatea gastrică și, implicit, simptomele neplăcute ale bolii de reflux gastroesofagian. De asemenea, vom explora măsurile preventive pe care le poți lua pentru a reduce riscul de apariție a arsurilor gastrice.

Simptomele arsurilor gastrice

Arsurile gastrice se manifestă prin următoarele simptome:

1. Senzația de căldură sau arsură în piept și gât, cauzată de acidul gastric.
2. Durere intensă, care poate iradia și în maxilar.
3. Senzație asemănătoare indigestiei sau senzație de arsură.
4. Gust neplăcut și miros puternic în gură.

Alimente de evitat dacă ai arsuri la stomac

Dacă suferi de arsuri la stomac cronice, este important să eviți anumite alimente și să optezi pentru altele care nu agravează simptomele. Deși alimentele care declanșează arsurile gastrice pot varia de la o persoană la alta, există câteva alimente comune care pot intensifica simptomele neplăcute. Iată câteva dintre ele:

1. Alimente picante: iuțeala acestor alimente poate irita mucoasa stomacului și agrava arsurile gastrice.
2. Fructele citrice: acestea au un conținut ridicat de acid citric, care poate crește aciditatea gastrică și provoca arsuri.
3. Sosurile de roșii și oțetul: aceste ingrediente acide pot irita stomacul și pot agrava simptomele.
4. Alimentele prăjite și grase: acestea stau mai mult timp în stomac și pot crește presiunea gastrică, favorizând refluxul gastroesofagian.
5. Ciocolata, cofeina, ceapa, menta, băuturile carbogazoase și alcoolul: aceste alimente pot irita stomacul și pot declanșa arsurile gastrice.

Cum să gestionezi arsurile gastrice prin alimentație

Există câteva măsuri pe care le poți lua pentru a gestiona arsurile gastrice și a reduce simptomele neplăcute. Iată câteva recomandări:

1. Inlocuiește condimentele cu verdețuri

Dacă îți place mâncarea aromată, poți înlocui condimentele iuți cu verdețuri proaspete, cum ar fi pătrunjelul, oregano și busuiocul. Acestea nu irită mucoasa stomacului și pot adăuga savoare preparatelor tale.

2. Gătește alimentele la cuptor

Un alt truc pentru a reduce arsurile gastrice este să gătești alimentele la cuptor în loc să le prăjești sau să le sotezi. Legumele precum morcovii, cartofii, conopida, broccoli-ul și varza de Bruxelles pot fi preparate la cuptor pentru a obține arome intense și a reduce disconfortul gastric.

3. Optează pentru legume crude

Dacă ai arsuri la stomac, poți încerca să mănânci legume crude în loc de sosuri de roșii sau paste care pot agrava simptomele. Roșiile crude, de exemplu, pot fi o alternativă sănătoasă și gustoasă.

4. Redu consumul de grăsimi

Alimentele bogate în grăsimi, în special cele prăjite și grase, pot sta mai mult timp în stomac și pot crește presiunea gastrică. Încearcă să reduci consumul acestor alimente și să optezi pentru surse sănătoase de grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, avocado, nucile și semințele.

5. Alimente care scad aciditatea gastrică

Există alimente care pot scădea aciditatea gastrică și pot ajuta la reducerea simptomelor arsurilor gastrice. Acestea includ:

• Legumele: fasolea verde, sparanghelul, broccoli-ul, conopida, legumele cu frunze verzi, cartofii și castraveții pot reduce aciditatea gastrică.
• Ghimbirul: acesta are proprietăți antiinflamatoare și poate ajuta la reducerea acidității gastrice. Poți adăuga rădăcina de ghimbir în rețetele tale sau să prepari un ceai cu ghimbir.
• Fulgii de ovăz: consumul de fulgi de ovăz poate absorbi acidul gastric și poate reduce simptomele refluxului gastroesofagian.
• Fructele (nu citricele): pepenele galben, bananele, merele și perele sunt fructe cu o probabilitate mai mică de a provoca arsuri gastrice comparativ cu citricele.
• Carnea slabă: carnea de pui, de curcan, de pește și fructele de mare cu conținut scăzut de grăsimi pot fi o opțiune sănătoasă pentru pacienții cu arsuri gastrice.

Măsuri preventive pentru arsurile gastrice

Pe lângă adoptarea unui regim alimentar adecvat, există și alte măsuri preventive pe care le poți lua pentru a reduce riscul de apariție a arsurilor gastrice:

• Menține o greutate sănătoasă în funcție de înălțimea, vârsta și stilul de viață. Dacă ai kilograme în plus, cere sfatul medicului pentru a urma o dietă adecvată.
• Evită consumul regulat de alimente și băuturi care irită stomacul, cum ar fi cele care conțin alcool.
• Poartă haine care nu te strang în talie pentru a evita presiunea suplimentară asupra stomacului.
• Ia mese mai mici și evită supraalimentarea.
• Renunță la fumat, deoarece fumatul poate agrava simptomele arsurilor gastrice.
• Consumă alimente bogate în fibre pentru a evita constipația și asigură-te că bei suficientă apă.
• Nu te culca imediat după masă, ci așteaptă cel puțin trei ore înainte de a te întinde în pat.
• Asigură-te că ai un somn odihnitor și gestionează stresul pentru a evita exacerbarea simptomelor.

Arsurile gastrice pot fi o problemă neplăcută, dar adoptarea unui regim alimentar adecvat și a măsurilor preventive menționate mai sus poate ajuta la gestionarea simptomelor și la reducerea disconfortului. Este important să acorzi atenție alimentelor care pot agrava arsurile gastrice și să le eviți pe cât posibil. De asemenea, poți opta pentru alimente care scad aciditatea gastrică și care pot ajuta la reducerea simptomelor neplăcute ale bolii de reflux gastroesofagian.

Asigură-te că consulți un medic sau un specialist înainte de a începe orice regim alimentar sau tratament pentru arsurile gastrice. Fiecare organism este diferit, iar sfaturile medicale personalizate pot fi de mare ajutor în gestionarea acestei afecțiuni.